Mataram— Mahasiswa KKN-PMD Universitas Mataram (Unram) mengembangkan jagung sebagai bahan baku tortilla chips untuk meningkatkan nilai tambah komoditas pertanian dan membuka peluang usaha bagi masyarakat Desa Keroya, Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok Timur.
Inovasi tersebut diperkenalkan melalui Sosialisasi Ekonomi Kreatif di Aula Kantor Desa Keroya pada 22 Juli 2026. Selama ini, jagung sebagai salah satu komoditas utama desa umumnya dipasarkan dalam bentuk bahan mentah, sehingga mahasiswa KKN mengembangkan alternatif pengolahan menjadi makanan ringan dengan nilai jual dan potensi pasar yang lebih luas.
Sekretaris Desa Keroya, Haji Suharni, mengapresiasi program tersebut karena dinilai relevan dengan potensi pertanian desa. Ia berharap inovasi tortilla chips dapat terus dikembangkan masyarakat dan menjadi produk unggulan yang mampu meningkatkan pendapatan serta memperkuat perekonomian desa.
Kegiatan melibatkan masyarakat Desa Keroya, pelaku UMKM, perwakilan PKK, dan Kelompok Wanita Tani. Peserta mendapatkan pembekalan dan pendampingan mengenai pengolahan jagung, proses produksi, pengemasan, manajemen biaya, serta strategi promosi dan pemasaran.
Selain menghasilkan produk olahan bernilai tambah, program ini mendorong masyarakat, khususnya kelompok ibu rumah tangga dan pemuda, untuk mengembangkan keterampilan kewirausahaan berbasis sumber daya lokal. Tortilla chips jagung juga diharapkan dapat dikembangkan sebagai produk khas Desa Keroya sekaligus membuka peluang usaha baru.
Program tersebut mendukung SDG 1 (Tanpa Kemiskinan) melalui peningkatan peluang pendapatan masyarakat, SDG 2 (Tanpa Kelaparan) melalui pengolahan hasil pertanian lokal menjadi produk pangan, dan SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) melalui pengembangan UMKM dan penciptaan peluang usaha berbasis potensi desa.
